夏の暑さによる影響が心配されましたが、地域の方々の支えもあり、予想を上回る量の柚子を収穫することができました。
今年の挑戦は、黄色・赤色（of the REDS）・緑色の3色の柚子胡椒を揃えたことです。
毛呂山町の桂木柚子を使用し、とうがらしは今年も十色とうがらしファームにご協力いただきました。それぞれの色に個性があり、生徒たちは素材の違いや味の特徴を比較しながら制作に取り組みました。
「16歳の柚子胡椒」シリーズは、毛呂山町のふるさと納税品としても並べていただいています。
制作に関わってくださったすべての皆さまに、心より感謝申し上げます。